大鲵习惯生存在阴凉潮湿的地方，对食物、水质、温度、光照强度等都 有极其严苛的要求，人工养殖非常困难，成本极高，目前国内大规模养殖基 地数量非常稀少。 大鲵如此苛刻的生存条件，却能在三亿多年的进化中成功存活下来，是 得益于它神奇的成长、代谢方式和超强的修复能力。 大鲵在生长过程中，会不断蜕皮、换肤，每次蜕皮，都会长大一些，其 皮肤外表的分泌机制中，有针对外界刺激或危险因素的特殊应对功能，当受 到惊吓时，外皮会分泌一种特殊的粘液，自我保护的同时，具有神奇的修复 功效，养殖大鲵的工作人员由于长期接触，手部皮肤会异常柔嫩，就是源自 这种粘液的滋养。
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